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Cibo (versione italiana) – Corso di Portoghese Brasiliano con Carolina, lezione 8a

cibo: in questa lezione in lingua italiana parleremo della cucina portoghese e della sua influenza sulla cultura e sulla lingua portoghese. lezione in italiano

Andando in giro per il Portogallo, e spostandosi da una città all’altra è possibile conoscere i piatti tipici secondo le zone. Al Nord troviamo “LEITÃO À BAIRRADA”- maiale alla brace con una salsa piccante ed anche “CHANFANA DE CABRITO”- capretto in salsa cucinato in una pentola di ferro speciale. Una delle bevande più tipiche del Portogallo è il famoso VINHO DO PORTO. È un vino naturale e fortificato, prodotto esclusivamente da uve della regione del Douro, al nord del Portogallo, vicino alla città di Porto. Se giriamo ancora un po’ per il Portogallo, possiamo fermarci all’Algarve, dove si mangia “ARROZ DE LINGUEIRÃO”, buonissimo! E’ un risotto ai frutti di mare tipico della regione sud, che si deve mangiare molto caldo! Per finire non ci dimentichiamo dei dolci. In Portogallo c’è una forte tradizione di dolci conventuali- fatti con tante uova e zucchero! Alcuni esempi sono: Arroz Doce (riso dolce), Barriga de freira (pancia di suora), Ovos Moles (uova morbide).

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